Bò xào cay

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 700 g thịt phi lê bò, thái miếng vừa ăn.

- 100 g đậu đũa cắt khúc 5 cm.

- 3-4 quả ớt sừng, thái lát mỏng xéọ

- Vài lá chanh tươi, thái sợị

- 1-2 thìa cà rị

- 2 thìa dầu ăn.

- 1-2 thìa tiêu hột xanh.

- ¾ chén nước dùng.

- Lá húng quế.

- Củ hành, tỏi, băm nhuyễn.

Cách thức chế biến:

Xào cà ri với dầu ăn, tỏi và củ hành cho thơm.

Tiếp đến, cho đậu đũa, lá chanh, ớt và tiêu xanh vào, đảo đều cho các nguyên liệu hơi chín.

Cho thịt bò vào đảo đềụ Thêm nước dùng. Nhớ là chỉ xào cho thịt vừa chín tới (vì nếu xào lâu quá, thịt sẽ bị dai không ngon).

Nêm gia vị vừa ăn.

Thưởng thức:

Dọn ra đĩạ Trang trí vài lát ớt đỏ và lá húng quế cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm.

Tapchilamdep.com (Nguồn: Sưu tầm)

Món mới cập nhật:

Các món đã đưa:

Bò Ướp Tiêu (18/12/2005)
Bò nướng lá lốt (27/12/2005)
Bò nướng chanh và bơ (27/12/2005)
Bông hẹ xào sò lụa (27/12/2005)
BÔNG BÍ CHIÊN THỊT (27/12/2005)
BÒ NẤU ÐỐP (27/12/2005)
Bò Napoleon (27/12/2005)
Bò Kho (27/12/2005)
Bò Khô (27/12/2005)
Bò Cuốn Mỡ Chài (18/12/2005)
Bò Cuốn Lá Lốt (18/12/2005)
Bò Bía (18/12/2005)
Bí Rợ Hầm Dừa (18/12/2005)
Bì Dòn (18/12/2005)
Bì Cuốn (18/12/2005)

BẠN ĐỌC QUAN TÂM

Bò, xào, cay