2. Hành tây bóc vỏ, xắt khúc. Trái đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch. cà rốt, su su gọt bỏ vỏ, xắt sợi dàị Ớt Ðà Lạt xanh và đỏ bổ đôi, bỏ hạt cũng xắt sợị

3. Phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào đảo qua, múc thịt ra đĩa rồi tiếp tục cho cà rốt, ớt Ðà Lạt xanh và đỏ, đậu Hà Lan vào trộn đềụ Khi thấy rau xào xanh ngã sang màu vàng đục thì cho tiếp hành tây vào chảo, vào trộn đều, nêm nếm lần nữa rồi nhắc xuống.

4. Múc phần thịt bò xào với rau ra đĩa, rắc chút tiêu bột lên mặt cùng với ngò cho thơm, ăn nóng.